Jakarta - Kroppen skal spise proteinrig mad hver dag for at kunne fungere ordentligt. Taler om madkilder til protein, selvfølgelig, ikke kun kød. Der er mange valg af vegetabilske proteinkilder, som ikke er mindre sunde for kroppen.
Forskellige fødevarer, der indeholder planteprotein, kan også være et alternativ til veganere, der ikke indtager animalske produkter. Så hvad er de fødevarer, der indeholder vegetabilsk protein? Få mere at vide i den følgende diskussion.
Læs også: Her er de 6 bedste proteinkilder til vegetarer
Valg af fødevarer, der indeholder vegetabilsk protein
Vegetabilsk protein er en type protein, der kommer fra planter. Indeholder nødder, frø og nogle typer grøntsager. Mere specifikt, her er nogle madvalg, der indeholder vegetabilsk protein:
1.Tempe
Tempeh er et fermenteret sojabønneprodukt, der er rigt på protein. I 100 gram tempeh er der omkring 20,8 gram protein, 8,8 gram fedt, 13,5 gram kulhydrater, 1,4 gram kostfibre, calcium, B-vitaminer og jern.
2.Kend
Ligesom tempeh er tofu også lavet af sojabønner. Derfor indgår tofu også i fødevarer, der indeholder vegetabilsk protein. I 100 gram indeholder tofu omkring 8 gram protein, 37 milligram magnesium, 121 gram fosfor, 0,2 milligram kobber, 9,9 mikrogram selen, 201 milligram calcium og 0,6 milligram mangan.
3.Edamame (japanske sojabønner)
Også kendt som japanske sojabønner, edamame er en fødevare, der indeholder en ret høj mængde vegetabilsk protein. I 100 gram indeholder kogt edamame 11,4 gram protein, 6,6 gram lipider, 7,4 gram kulhydrater, 1,9 gram fiber, 70 milligram calcium og 140 milligram fosfor.
Læs også: Det er den bedste måde at starte en proteinrig diæt på
4. Quinoa
Optaget i kategorien korn er quinoa en superfood, som mange ernæringseksperter kæmper for. I 100 gram indeholder quinoa 4 gram protein, 2,8 gram fibre, 1,5 gram jern, 64 mikrogram magnesium, 0,6 mikrogram mangan og forskellige essentielle aminosyrer, som kroppen har brug for.
5.Mandel
Når man taler om fødevarer, der indeholder vegetabilsk protein, skal man selvfølgelig ikke gå glip af mandler. I 100 gram brændte mandler uden salt er der 6,5 gram protein, 5,5 gram kulhydrater, 3,3 gram kostfibre, 8 procent calcium og 7 procent jern.
Derudover er mandler også en god kilde til E-vitamin til sundt hår og hud. Mandler giver også op til 61 procent af det anbefalede daglige indtag af magnesium.
6.Chia frø
Chiafrø er fuldkorn, der indeholder mange vigtige næringsstoffer, herunder protein, omega-3 fedtsyrer og fibre. To spiseskefulde chiafrø indeholder 2 gram protein og 11 gram kostfibre. Derudover indeholder chiafrø også jern, calcium, zink og antioxidanter.
7.Spinat
Selvom de ikke indeholder så meget protein som nødder eller frø, kan mørkegrønne bladgrøntsager som spinat også være en mulighed. I alt 100 gram kogt spinat indeholder 3 gram protein, 2,4 gram fibre, C-vitamin, A-vitamin, calcium og jern.
8. Broccoli
Broccoli indgår også i fødevarer, der indeholder vegetabilsk protein. I 100 gram kogt broccoli er der 2 gram protein, 40 milligram calcium, 67 mikrogram fosfor og 108 mikrogram folat.
Læs også: Valg af fødevarer med høj proteinkilde
9. Kartoffel
Selvom det ofte betragtes som "tom" ernæring, indeholder en mellemstor kartoffel (150 gram) kogt med skindet og uden salt 4 gram protein, du ved. Derudover indeholder kartofler også kalium, som er godt for hjertesundheden.
10.Avocadoer
Tekstureret frugt cremet Den indeholder protein og monoumættede fedtsyrer. En halv mellemstor frisk avocado indeholder omkring 2 gram protein.
Det er nogle fødevarer, der indeholder vegetabilsk protein. Inkluder disse fødevarer i din daglige kost. Har du brug for råd om sund kost, så brug appen at tale med en ernæringsekspert, ja.