Jakarta - Prøver du en low-carb diæt? Du skal muligvis vide, at du bør begrænse fødevarer som brød, pasta og kartofler. Men der er faktisk andre fødevarer, som du også skal være opmærksom på. Dette skyldes, at disse fødevarer indeholder høje niveauer af "skjulte" kulhydrater.
Det er fordi ikke alle kulhydrater er skabt lige. Raffinerede eller simple kulhydrater, såsom brød eller kager, har gennemgået en proces, der fjerner gavnlige næringsstoffer, såsom fibre. I mellemtiden behandles raffinerede eller komplekse kulhydrater normalt minimalt, så fibre og næringsstoffer forbliver intakte.
Læs også: Vigtigt for kroppen, disse er kulhydraternes 6 funktioner
Bemærk! Dette er en liste over "skjulte" fødevarer med højt kulhydratindhold
Selvom komplekse kulhydrater er sundere end simple, er de stadig kulhydrater. Så hvis du er på en low-carb diæt, skal du stadig være opmærksom på den mængde, du indtager. Her er nogle "skjulte" fødevarer med højt kulhydratindhold, nogle endda højere end en skive fuldkornsbrød:
1. Tørret frugt
Gå ikke ud fra, at tørrede abrikoser eller figner har samme mængde kulhydrater som friske versioner. Fordi sukkeret i det er meget koncentreret.
Mængden af kulhydrater er:
- 20 gram kulhydrater til 1/4 kop tørrede abrikoser.
- 24 gram kulhydrater til 1/4 kop tørrede figner.
- 32 gram kulhydrater til 1/4 kop rosiner.
2. Yoghurt
Yoghurt kan antages at være sundere og mindre fedt end fuldflødemælk. Disse mejeriprodukter indeholder dog stadig laktose, det naturlige sukker, der findes i mælk. Mængden af kulhydrater er omkring 16 gram kulhydrater, for 1 kop almindelig fedtfattig yoghurt.
3. Frugtjuice
Ligesom tørret frugt er frugtjuice dybest set en meget koncentreret form for frugtsukker. Mens 100 procent juice kan indeholde nogle vitaminer og antioxidanter, ounce for ounce, har den dobbelt så mange kulhydrater som sodavand. Kulhydrattal for sødede juicevarianter kan gå endnu højere.
Uden tilsatte sødestoffer er mængden af kulhydrater i frugtjuice:
- 26 gram for 1 kop appelsinjuice.
- 28 gram for 1 kop æblejuice.
- 31 gram for 1 kop tranebærjuice.
Læs også: Godt for helbredet, disse er 5 funktioner af kulhydrater for kroppen
4. Quinoa
Teknisk set er quinoa et frø. Selvom det er sundt, betyder det ikke, at denne superfood er lav i kulhydrater, du ved. Faktisk har 1/2 kop kogt quinoa den samme mængde kulhydrater som 1/2 kop kogt spaghetti. Mængden af kulhydrater i 1/2 kop kogt quinoa er omkring 20 gram.
5. Glutenfrit brød
Bare fordi en pakket mad er glutenfri, betyder det ikke, at den er kulhydratfri. Mange glutenfri brød er lavet med kartofler eller tapiokamel, som positivt indeholder kulhydrater. Hvis du ikke er sikker på kulhydrattallet i et bestemt brød, skal du bare tjekke næringsdeklarationen. Mængden af kulhydrater i en skive glutenfrit brød er omkring 18 gram.
6. Grillsauce
Du spiser måske en grillsauce med højt proteinindhold som kylling eller ribben. Men i selve saucen er den fyldt med søde ingredienser såsom sukkersirup, honning, brun farin og endda juice. Det betyder, at barbecuesauce også er høj i kulhydrater. Mængden af kulhydrater i 1/4 kop barbecuesauce er omkring 30 gram.
7. Fuldkornstortillas
Fuldkornstortillas kan ofte bruges som en low-carb diætmenu, fordi de er lettere end skiveskåret brød. Men fra et kulhydratperspektiv er fuldkornstortillas ikke meget forskellige i kulhydratindhold, selvom de er lavet af komplekse kulhydrater som hvedemel. Faktisk indeholder de fleste fuldkornstortillas faktisk flere kulhydrater end en skive fuldkornsbrød, hvilket er omkring 18 gram pr. ark.
Læs også: 6 fødevarer, der skal erstatte ris, når du er på slankekure
8. Proteinpulver (valle)
På trods af dets "protein" navn, er valle lavet af et af de proteiner, der findes i mælk, som faktisk indeholder kulhydrater. Hvis det proteinpulver, du indtager, indeholder tilsatte sødestoffer, kan det få mængden af kulhydrater til at stige. Afhængigt af mærket er det gennemsnitlige kulhydratindhold i 1 scoop valle omkring 25 gram.
9. Sød kartoffel
Søde kartofler bliver ofte udråbt som et sundere snackalternativ, fordi de indeholder næringsstoffer, såsom vitamin A og C, kalium og fibre. Det gør dem dog ikke kulhydratfrie. I hver mellemstor sød kartoffel, indeholdt omkring 27 gram kulhydrater.
10. Mango
Selvom mango er klassificeret som en frugt, indeholder den faktisk store mængder kulhydrater. Mængden af kulhydrater indeholdt i en kop skåret mango er omkring 25 gram.
Det er nogle fødevarer, der viser sig at indeholde høje kulhydrater, som er "dækket". Hvis du er på en low-carb diæt, så sørg for at være mere omhyggelig med at vælge typen af mad, ja. Hvis du er forvirret over din kost, Hent kun app at diskutere med lægen igennem snak .