, Jakarta – Hvert land har sin egen basisfødevare. Som du ved, er ris i Indonesien en af befolkningens hovedfødevarer. Ikke kun i Indonesien, de fleste lande i Asien laver også ris som deres basisføde. Udover at være egnet til at blive kombineret med forskellige andre fødevareingredienser, er hvide ris den bedste energikilde for kroppen.
Du skal vide, at der i en tallerken ris eller mindst 200 gram hvide ris er cirka 250 kalorier og 53,2 gram kulhydrater. Derudover indeholder ris også sukker og stivelse som er ret højt. Selvom ris er en af de bedste energikilder, er der faktisk andre typer basisfødevarer i Indonesien, hvis energiindhold ikke er mindre godt end ris, du ved. Her er nogle andre typer indonesiske basisfødevarer, der ikke er mindre nærende:
Læs også: Need to Know, 7 Traditionel sund madmenu
1. Sago
Selvom du aldrig har prøvet det, må du have hørt om sago nu og da. Nå, sago bruges oftest som basisfødevarer i det østlige Indonesien, såsom Maluku, Nusa Tenggara og Papua. Denne ene ingrediens forarbejdes ofte til papeda og serveres med et tilbehør med fisk med gul sauce og grøntsager.
I lighed med ris indeholder sago kulhydrater og kalorier, der er ret høje. Hvis ris indeholder sukker, er sago udstyret med jern, kalium og calcium samt vitaminer og folinsyre. Alligevel er disse næringsstoffer ikke særlig betydelige i antal.
2. Cassava
Nå, hvis du har kassava, skal du have prøvet det. Årsagen er, at maniok i Java ofte forarbejdes til snacks, såsom chips, kompot, tiwul eller endda stegt eller kogt. Udover at det er nemt at forarbejde til forskellige slags mad, er næringsindholdet i kassava heller ikke mindre godt, du ved. Omkring 100 gram kassava indeholder 40 gram kulhydrater, 165 kalorier og 2 gram fibre, sukker og protein.
Læs også: Her er de 10 bedste sunde fødevarer til vægttab (del 1)
3. Majs
Udover kassava bruges majs også ofte som snack, som f.eks popcorn , grillet majs eller jasuke. Vidste du, at majs også kan bruges som ris? Majsris er en basisfødevare for madureserne og nogle områder i det østlige Java i generationer. Kulhydratindholdet i majs gør denne ene fødevare velegnet som basisføde.
Ikke kun kulhydrater, majs er også rig på vitaminer, mineraler og fibre. Majs, der vejer 160 gram, indeholder mindst 177 kalorier, 41 gram kulhydrater, vitamin C, B1, B9 samt magnesium og kalium. Fantastisk er det ikke?
4. Sød kartoffel
Selvom det smager sødt, viser det sig, at sukkerindholdet i søde kartofler er lavere end ris, du ved. Derfor kan disse fødevarer være velegnede til dig, der sænker sukkeret lidt. Kulhydratindhold i søde kartofler er også en god energikilde, især med tilsætning af forskellige vitaminer, mineraler og fibre i det.
Læs også: 6 fødevarer, der skal erstatte ris, når du er på slankekure
Hvis du al denne tid har valgt ris som basisfødevare, kan du en gang imellem måske prøve andre fødevareingredienser for at få nye oplevelser og fornemmelser. Har du brug for rådgivning om næringsindholdet i fødevarer, kan du kontakte en ernæringsekspert gennem applikationen . Ingen grund til at tage på hospitalet, bestå , kan du kontakte lægen når som helst og hvor som helst via Snak eller Stemme/videoopkald .