"At spise jordbær er forbundet med en reduceret risiko for mange kroniske sygdomme, herunder at forbedre hjertesundheden, sænke blodsukkerniveauet og hjælpe med at forebygge kræft. Selvom det har mange fordele, kan denne frugt for nogle mennesker, der er følsomme, udløse allergi."
, Jakarta – Ud over at have en attraktiv lys rød farve med en frisk smag, har jordbær mange sundhedsmæssige fordele. Jordbær er en kilde til C-vitamin, mangan, folat (B9) og kalium, hvilket understøtter en sund krop.
Derudover er jordbær meget rige på antioxidanter, der er nyttige til hjertesundhed og blodsukkerkontrol. Ud over at blive indtaget rå, forarbejdes jordbær også til syltetøj, gelé og andre produkter dessert. Hvad er fordelene ved jordbær for sundheden? Læs mere her!
Reduktion af inflammation til anticancer
At spise jordbær er forbundet med en reduceret risiko for mange kroniske sygdomme, herunder at forbedre hjertesundheden, sænke blodsukkerniveauet og hjælpe med at forebygge kræft.
Ifølge en undersøgelse, hvis ældre, der er i risiko for hjertesygdomme, indtager jordbær, kan det øge HDL (godt) kolesterol, blodtryk og blodpladefunktionen. Derudover er det også gavnligt at spise jordbær for:
1. Forøg blodets antioxidantniveauer.
2. Reducer oxidativ stress.
3. Reducer inflammation.
4. Forbedre funktionen af blodkar.
5. Forbedre blodlipidprofilen.
6. Reducerer skadelig oxidation af LDL-kolesterol.
Ud over de fordele, der er beskrevet ovenfor, hjælper jordbær også med at overvinde metabolisk syndrom, især hos personer, der er overvægtige. Hvordan virker jordbær for at overvinde diabetes mellitus?
Når kulhydrater fordøjes, nedbryder kroppen dem til simple sukkerarter og frigiver dem til blodbanen. Derefter begynder kroppen at udskille insulin for at fortælle kroppens celler om at tage sukkeret fra blodbanen og bruge det til brændstof eller opbevaring.
Læs også: 5 forkerte vaner, når du spiser frugt
Ubalancer i blodsukkerreguleringen og en kost med højt sukkerindhold er forbundet med en øget risiko for fedme, type 2-diabetes og hjertesygdomme. Jordbær viste sig at bremse glukosefordøjelsen og reducere stigninger i glukose og insulin efter et kulhydratrigt måltid sammenlignet med at spise et kulhydratrigt måltid uden jordbær.
Så er jordbærforbrug også forbundet med kræftforebyggelse. Kræft er en sygdom karakteriseret ved ukontrolleret vækst af unormale celler. Dannelsen og udviklingen af kræft er ofte forbundet med oxidativt stress og kronisk inflammation.
Jordbær har vist sig at hæmme tumordannelse hos dyr såvel som oral cancer og leverkræftceller hos mennesker. Dette skyldes den beskyttende effekt, som jordbær giver gennem ellaginsyre og ellagitanniner, som har vist sig at stoppe væksten af kræftceller.
Udover at være nyttig, kan jordbær også udløse allergier
Selvom det har mange fordele, kan jordbær udløse allergi. Du ved, at du er allergisk over for jordbær, når du, når du spiser dem, udvikler udslæt, en mærkelig fornemmelse i munden eller endda en mere alvorlig reaktion såsom anafylaksi.
Faktisk kan fødevareallergisymptomer udvikle sig inden for få minutter eller op til to timer efter at have spist visse fødevarer, herunder jordbær. Symptomerne er som følger:
Læs også: Genkend hudinfektioner forårsaget af fødevareallergier
1. Korthed i halsen.
2. Mund kløe eller prikken.
3. Hududslæt, såsom nældefeber eller eksem.
4. Kløende hud.
5. Hvæsen.
6. Hoste.
7. Kvalme.
8. Ondt i maven.
9. Opkast.
10. Diarré.
11. Svimmelhed.
Hvordan kan nogen få jordbærallergi? At have en jordbærallergi betyder, at en persons immunsystem reagerer dårligt på visse proteiner, der er til stede i denne frugt. Opvarmning af jordbær vil ændre proteinet i dem, så nogle mennesker med jordbærallergi kan muligvis spise denne frugt kogt. Visse fødevarer, herunder jordbær, citrusfrugter og tomater, kan forårsage allergilignende symptomer, uden at personen faktisk er allergisk.
Læs også: Bakterielle infektioner forårsager betændelse i halsen
Mere information om fordelene ved jordbær og mulige allergier, der kan opnås på grund af forbrug, kan anmodes direkte gennem applikationen . Hvis du har allergi og skal købe medicin for at klare det, kan du også gøre det igennem Ja!