, Jakarta - For at imødekomme det daglige behov for protein, jern og forskellige andre næringsstoffer kan rødt kød være løsningen. Rødt kød såsom oksekød og geder er blevet indtaget siden oldtiden. Derudover har hvert land også sin egen måde at behandle det på. Derfor er det ikke overraskende, at forskellige retter fra oksekød og ged ofte serveres på religiøse helligdage.
Kaldes rødt kød, fordi oksekød, ged og bøffel har et rødt pigment. Selvom rødt kød har vist sig at have højere niveauer af kolesterol og mættet fedt sammenlignet med kylling eller fisk, får dette ikke rødt kød til at miste sine fans. Fordi sundhedsproblemer kun opstår, hvis du indtager det i overskud, eller det ikke er afbalanceret med andre næringsstoffer fra grøntsager og frugter.
Læs også: Disse er fordelene og risiciene ved at spise rødt kød
Før du spiser okse- og gederetter, er det en god idé først at kende de næringsstoffer, de indeholder. Nå, her er anmeldelsen:
Oksekød ernæring
I Indonesien forarbejdes oksekød normalt til rendang, oksehalesuppe, rawon, soto betawi, krengsengan, stegt empal, satai og andre. Med specielle krydderier, som er umulige at finde i andre lande, vil denne ret helt sikkert vække din appetit. Nå, her er næringsstofferne i 100 gram oksekød:
- Kalorier (kilokalorier) 250.
- 15 gram fedt.
- Mættet fedt 6 gram.
- Transfedt 1,1 gram.
- 26 gram protein.
- Calcium 18 milligram.
- Stryg 2,6 milligram.
- Vitamin D 7 IE.
- Vitamin B6 0,4 milligram
- Vitamin B12 2,6 g.
- Magnesium 21 milligram.
Hvis man ser på næringsindholdet i oksekød ovenfor, kan det ses, at oksekød slet ikke indeholder fibre. Derfor skal indtagelse af oksekød ledsages af fiberindtag fra grøntsager eller frugt.
Ernæring af gedekød
Gedekød har nogle ret synlige forskelle, for eksempel er gedekødets tekstur grovere end oksekød. Derfor vil gedekød føles sejere, når det forarbejdes til en ret. Gedekød er også rødere i farven og lugter mere muggent. Nå, i 100 gram gedekød er der næringsstoffer, herunder:
- Kalorier (kilokalorier) 143.
- 16,6 gram protein.
- 21 gram fedt.
- Mættet fedt 9 gram.
- Calcium 11 milligram.
- Fosfor 124 milligram.
- Stryg 1 milligram.
- Vitamin B1 0,09 milligram.
Hvis du er opmærksom, er mængden af mættet fedt, som gedekød har, ret høj sammenlignet med oksekød. Det betyder, at dem, der har en historie med hjertesygdomme eller hypertension, bør begrænse deres indtag. Især hvis gedekød er behandlet med for meget salt, olie og smør. Dette vil gøre det endnu mere farligt.
Ting at være opmærksom på, når du spiser kød
Uanset om det er okse- eller fårekød, har begge deres egne fordele og fordele. Så længe det indtages korrekt, undgår du de risici, der kan opstå. Nå, her er ting, du skal være opmærksom på, når du vil spise kød:
- Spis kun én portion eller på størrelse med håndfladen.
- Undgå dele af kød, der har meget fedt, fordi disse dele har højt mættet fedt.
- Bearbejd kød ved at koge, stege eller grille. Undgå stegt kød, fordi det vil absorbere mere olie.
Læs også: Spis ikke kød, så veganere kan være sundere?
Hvis du vil vide mere om fordelene ved fåre- eller oksekød for sundheden eller andre spørgsmål om kost og ernæring, kan du spørge direkte til . Læger, der er eksperter på deres områder, vil forsøge at give de bedste løsninger. Hvordan, nok Hent Ansøgning via Google Play eller App Store. Gennem funktioner Kontakt læge du kan vælge at chatte via Video/taleopkald eller Snak .